A Sakura alimentos se tornou uma das novas parcerias aqui do blog e nesse mês enviou um kit super legal com produtos da marca para conhecermos. Eu utilizei o conhecido molho Sakura para fazer strogonoff, e ao contrário do que a maioria pensa, o molho shoyu pode ser usado em muitas outras coisas além da culinária japonesa.
Após o Festival do Japão, onde conferimos um workshop da Sakura, aprendemos que o Shoyu pode ser usado em diversas receitas, substituindo outros temperos, principalmente o o sal. Para quem quer controlar o uso do sal pode equilibrar a receita só com o molho de soja, que tempera e dá gosto com menos teor de sódio. Fizemos o teste com strogonoff pois é uma receita fácil e rápida…. e o frango pega fácil os temperos utilizados, então era uma boa forma de medir essa substituição.
Preparo do Strogonoff
Para preparar o frango utilizei somente o azeite e a cebola. Deixei refogar bem até todo o frango estar cozido e acrescentei as colheres do molho Sakura. Mexi bem para o tempero pegar em todo o frango cozinhando em fogo baixo. Como aqui temos a preferência do molho do strogonoff mais encorpado utilizamos uma lata de creme de leite sem soro e só acrescentei após o total cozimento dos outros ingredientes. É muito fácil e a diferença fica no sabor que além de mais suave é bom para a saúde.
A Sakura tem ainda outras linhas de temperos, molhos para salada, sopas instantâneas e até caldas de sorvetes. Em breve farei mais receitas com o auxílio desta marca que além de ter qualidade aposta em receitas variadas e combate o uso excessivo do sal.
Fica aqui a dica rápida para testar em casa. Em breve mais receitas rápidas aqui no blog.
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