Burger de 180g, fondue de queijo Gruyère e farofa de bacon no pão de cará. Esta é a receita exclusiva da Seven Kings Burgers N’ Beers (R. Lobo Viana, 22 – Boqueirão – Santos) para o inverno.
Batizado Conde Rudolph de Gruyère, o hambúrguer estará disponível no cardápio a partir desta sexta-feira, 19 de junho, via aplicativo de delivery (R$ 38,07) e retirada no local (R$ 35,07). O salão permanece fechado para os clientes, de acordo com as medidas preventivas adotadas para controlar a pandemia do Covid-19.
De origem suíça, o queijo Gruyère surgiu no condado de mesmo nome, no século XII. É fabricado com leite de vaca, possui textura cremosa e sabor que varia conforme sua maturação, do frutado ao adocicado, com leve picância. É um dos queijos mais apreciados em todo o mundo.
Assim, mantendo a tradição de homenagear monarcas que marcaram seu tempo, a hamburgueria também lembra Rudolph III (1185-1270). Ele ficou por 44 anos à frente do condado suíço, contribuindo com sua expansão territorial e fundando a igreja de São Teodulo, entre outros feitos.
A casa – Há dois anos em funcionamento e com mais de 100 mil burgers vendidos, a casa produz hambúrguer exclusivo a partir de um blend especial de carnes, com duas raças diferentes de gado certificado.
Sete “reis” compõem o menu principal, entre eles o Rei Carlos Magno, também conhecido como Camemburguer (carne de 180g, queijo camembert empanado e maioneses verde no pão de cará), escolhido como “O Melhor Hambúrguer do Brasil” em concurso realizado pelo programa Mais Você, da TV Globo, no final de 2017.
Outro diferencial é a seleção de mais de 30 cervejas que compõem a sua carta, que tem como atração principal a Ever Kings, uma New England IPA, rótulo próprio produzido pela cervejaria santista Everbrew, reafirmando o compromisso com o empreendedorismo local. Desde a sua inauguração, a casa é dirigida pelos sócios Fernando Russell, Felipe Prieto e Rodrigo Seirafe.
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